Laktosintolerans
Laktosintolerans är en åkomma som gör att man får ont i magen av mjölk. Många finländare har laktosintolerans. Ungefär var femte finländare, alltså närmare en miljon människor får besvär när de dricker vanlig mjölk eller äter mjölkprodukter.
Innehåll
Hyla - produkter
Mjölk och mjölkprodukter som smör, ost och fil innehåller mjölksocker som också kallas laktos. För att matsmältningen ska kunna bryta ner mjölksockret i magen behövs ett speciellt ämne, enzymen laktas. Ifall man inte har den enzymen får man ont i magen, gas och diarré när man äter mjölkprodukter.
Den som har laktosintolerans måste tänka på vad han eller hon äter. Idag finns det många mjölkprodukter i butiken som helt saknar eller innehåller bara lite laktos. De här produkterna som kallas hyla-produkter ska laktosintoleranta välja när de köper margarin, ost, yogurt och mjölk.
Olika människor kan tåla olika mycket laktos fast de har laktosintolerans. Någon kanske klarar av att dricka ett glas mjölk, medan en annan får ont i magen av bara en bit mjölkchoklad. Toleransen kan också förändras med åren. Den som har haft svåra problem med mjölkprodukter som ung kan kanske tåla mjölk när han eller hon blir äldre.
Yoghurt kan vara en produkt som laktosintoleranta klarar av att äta. Yoghurt innehåller mikrober som hjälper till att bryta ner laktos. Vällagrad ost klarar också de flesta av. När osten har lagrats länge har laktosen nämligen försvunnit.
Om man har laktosintolerans men ändå vill äta vanliga mjölkprodukter, om man till exempel ska på glasskalas, kan man köpa ett laktaspreparat på apoteket. Laktaspreparaten är receptfria.
Laktosintolerans är kanske naturligt
Alla människobarn klarar av mjölk när de är små. Modersmjölken innehåller nämligen laktos, precis som komjölk. Men när människan växer upp förändras det här. Då får många ont i magen av mjölk.
I många delar av världen kan nästan inga vuxna dricka mjölk. Så är det i Asien och Afrika. Här i Norden är det annorlunda. Här dricker många människor mjölk hela livet.
Nu har forskare hittat den gen som avgör om vi tål mjölk eller inte. Forskarna tror att det för mycket länge sedan inträffade en mutation, alltså en förändring i arvsmassan. Mutationen gjorde att en del människor tålde mjölk också som vuxna.
De här människorna hade lättare att överleva på kalla områden, till exempel i Norden, där det fanns mjölk hela kalla vintern men inte frukt eller grönsaker att äta. Den här egenskapen gick sedan i arv så att till slut nästan alla hade den. Om forskarna har rätt är det alltså de laktosintoleranta som är vanliga och de som tål mjölk som är annorlunda.
Text: Maria Österlund